控血糖抗老化!洋葱、地瓜叶,7种食物帮你远离糖尿病

2020年07月12日 03:34 V生活馆
糖尿病其实是一种生活习惯病,罹患者通常都吃太甜太油, 现代人吃得太精緻、摄取过多营养,却没有相对的消耗,这样下去,糖尿病很快就会找上你。但糖尿病是可以提前发现、控制的。《57健康同学会:破除关键57健康迷思》一书介绍了 7个能帮忙控制血糖的食物,让你轻鬆预防糖尿病!
1、浆果:
无论是覆盆子、蓝莓、草莓和蔓越莓都含有丰富抗氧化剂、维生素和膳食纤维,可以直接吃,也可加入原味优酪乳当点心吃。
2、糙米:
富含纤维质,能让我们吃得饱,又不会大幅提升血糖的含量。糙米本身含铬等多种矿物质,能促进脂质和糖的代谢,如果体内缺乏铬,会使胰岛素的功能降低,容易引起糖尿病和高血脂症。
因此糖尿病患者更应该预防铬的流失,建议可多吃,如海藻类、糙米。每周吃两份以上的糙米,可以有效降低罹患糖尿病的风险
3、山药:
含有杨梅素,是帮助身体调节血糖的植化素。此外,山药也含有胰岛素分泌不可少的镁和锌等成分,以及维生素B1、B2,可促进血液中葡萄糖的代谢,其中黏滑成分由黏蛋白形成,它会包覆肠道内的食物,使糖分缓慢吸收,抑制饭后血糖急升,同时避免胰岛素分泌过剩。不过要注意山药是澱粉类,吃多了就不要再吃饭了!
4、洋葱:
含有有机硫化合物称烯丙基二硫醚,能使体内胰岛素增加。洋葱和糙米一样含铬,可使胰岛素发挥作用。另外,硫化合物也能防止血液中的血小板凝固,使血液流动通畅,还有消除自由基的功效,但不宜过量,每天吃50克即可。
5、苹果:
和山药一样富含杨梅素、绿原酸、阿魏酸等,都是调整血糖的植化素,苹果的果胶能够延后饭后血糖的上升,因此高血糖的人或糖尿病患,可以在饭后吃一些苹果,延缓饭后血糖波动。
6、苦瓜:
含有苦瓜苷能刺激分泌胰岛素。苦瓜有一种特殊多胜肽类,构造类似胰岛素,有降低血糖的功能,苦瓜中的粗纤维、果胶不仅可以解决便祕,刺激肠道蠕动,还能帮助控制血糖。
7、地瓜叶:
抗三高圣品!富含杨梅素,可让血管中多余血糖跑到细胞中用掉,而不会滞留血管,是抗血糖好菜!而且热量低,具饱足感,可减少热量摄取和降低胆固醇,有助糖尿病患者的血糖控制。它还含有丰富类黄酮素,每天吃300克,就能满足一人一天维生素A、C、E及铁的需求。

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资料来源: 《57健康同学会:破除关键57健康迷思》
作者:潘怀宗、隋安德、张雅芳、东森财经新闻台
出版社:凯特文化
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